16/04/2016

Presentazione a Roma presso Palazzo Velli Piazza Sant'Egidio in Trastevere "Il Diabete al tempo del cibo", Edizioni FrancoAngeli, Milano 2015, a cura della Senatrice Emanuela Baio.

Sabato 16 Aprile 2016 alle 18,00 a Roma presso Palazzo Velli Piazza Sant'Egidio in Trastevere  è stato presentato il libro a cura di Emanuela Baio "Il Diabete al Tempo del Cibo" Edizioni FrancoAngeli Milano 2015.
Erano presenti oltre alla curatrice Emanuela Baio, 
On. Paola Binetti - Commissaria Intergruppo Parlamentare “Qualità della vita e Diabete” 
Silvia Migliaccio  - Endocrinologa e nutrizionista Università Foro Italico di Roma
Lina Delle Monache - Coordinatrice Lazio delle Associazioni Persone Diabetiche
Ezio Sblendorio - Medico Fisiatra – Agopuntore – Medico Olistico
Roberto Favata - Bio - agronomo ed esperto in educazione alimentare e biochimica degli alimenti
Antonino Frustaglia - Direttore medico dell’Istituto Pietro Redaelli di Vimodrone (Mi) 
E con la Partecipazione straordinaria del diabetologo Renato Giordano nel monologo “La storia di Elisabeth” da lui scritto e interpretato.
“AQUA siamo quello che beviamo” è stata dunque una giornata dedicata al piacere di vivere e alla riscoperta consapevole del re degli alimenti: l’acqua. Nella splendida cornice di Palazzo Velli Expo, nel cuore di un palazzo del Quattrocento di Trastevere, un ricco programma di attività tutte dedicate allo svelare il mistero delle proprietà nutrizionali, curative e creative dell'acqua, declinata in fonte di vita, alleata della salute, come cura e come alimento. Dallo screening gratuito per scoprire il livello di idratazione del proprio sangue, passando per l'incontro con la Senatrice Emanuela Baio, che ha presenterà il suo libro "Il diabete al tempo del cibo" (ed. Franco Angeli), talk con esperti del settore, una mostra fotografica, fino allo showcooking di cucina alcalina e degustazione finale, l’health day che si è posta come obiettivo quello di informare e divulgare i benefici di un’alimentazione sana, senza dimenticare il piacere del buon cibo. Di acqua sono fatti tre quarti del nostro corpo e dell'intero pianeta eppure, nascosta dietro al paradigma di bene comune inesauribile, l’acqua è sprecata, sporcata, ignorata e dimenticata. Allo stesso tempo, esiste una totale incoscienza in merito alle proprietà dell'acqua come alimento essenziale nella nutrizione. La verità più eloquente è che la disidratazione fa male e può causare malattie. Sappiamo tutti che dobbiamo bere, ma ben pochi sanno quanto sia importante bere un’acqua sana e cosa accade all’organismo che non riceve il suo fabbisogno giornaliero. Il risultato è una progressiva e profonda disidratazione, che riduce il potere vitale dei tessuti e degli organi e aggrava l’acidosi metabolica, perché favorisce la diminuzione del drenaggio delle tossine e delle scorie acide del nostro stesso catabolismo. Perché mantenere il giusto livello di ph alcalino nel proprio corpo è importante, e l'acidità può causare molti squilibri, da quelli del sonno e dell'umore a una precoce comparsa dell'osteoporosi e dell'artrite.

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